The Chocolate Line es la chocolatería más conocida de Bélgica y ha sido creada por el maestro chocolatero belga Dominique Persoone. Dominique Persoone es considerado el mejor maestro chocolatero de Europa y del mundo. Saltó a la fama cuando creó un producto exclusivo para la banda Rolling Stones que consistía, básicamente, en chocolate para esnifar.
Chocolate line tiene únicamente tres tiendas en el mundo. La primera tienda se inauguró en Brujas, Bélgica y es considerada toda una institución. Los mismos belgas lo ubican como uno de los maestros chocolateros que trae innovación a la industria chocolatera europea y del mundo. La otra tienda se encuentra en Amberes, Bélgica y su tercer tienda fue inaugurada en Nueva York, Estados Unidos.
Si estás viajando por la ciudad de Brujas, definitivamente, no puedes dejar pasar la experiencia de pasar a The Chocolate Line. Para serte honesto, la tienda no es precisamente barata. Sin embargo, sí te puedo decir que de casi todas las tiendas de chocolates que hay en Europa y, especialmente, en Bélgica, en la tienda de Dominique Persoone sí he probado los mejores chocolates de Europa.
Además, los chocolates que se hacen aquí tienen muchísima más cantidad de cacao y menos azúcar. En la tienda podrás encontrar diferentes chocolates con diferentes porcentajes de cacao y azúcar. Esto es bastante conveniente porque sus productos distan demasiado de un chocolate tradicional o comercial como Kisses, Kinder o Hershey’s.
The Chocolate Line se ubica en la ciudad de Brujas en la calle Simon Stevinplein 19 y en una gran plaza llamada Simon Stevin. En la tienda vas a encontrar bastantes productos a diferentes precios y aquí te voy a hablar sobre los más representativos.
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Tienda The Chocolate Line
La tienda no es precisamente grande; sin embargo, algo que me encantó es que aquí también podrás encontrar la fábrica del chocolate. Así como lo lees, muchas veces el propio Dominique Persoone en persona o sus trabajadores, están trabajando y haciendo las formulaciones y productos de chocolate que se estarán vendiendo durante una determinada temporada.
Productos Innovadores de The Chocolate Line
Como te comenté, The Chocolate Line se caracteriza por tener productos nuevos y bastante interesantes que en este momento te enlisto junto con sus precios. De esta manera, sabrás qué comprar y planear tu presupuesto cuando visites la chocolatería.
miel con chocolate Miel con chocolate
Nuevas Maneras de comer Chocolate
The Chocolate Line también tiene nuevas formas en que presenta sus productos, por mencionar algunas, estas son:
Nuevas formas de hacer Chocolate
Algunas de las cosas que más me gustan en The Chocolate Line son las formas tan innovadoras que tienen de hacer chocolate creando formas bastante complejas y lindas.
Chocolates orgánicos y con diferentes porcentajes de cacao
Como en cualquier chocolatería estrella, en la chocolatería de Dominique Persoone vas a encontrar chocolate en diferentes porcentajes dependiendo cuánto cacao tienen. Los porcentajes van de 10% en 10% hasta llegar a 90% y están hechos con cacao de diferentes regiones de América Latina.
El chocolate orgánico también es un artículo sustentable comprometido tanto con el medio ambiente, así como también con la sustentabilidad de las comunidades de donde se compra y cultiva el chocolate en América Latina, Sudeste Asiático y África.
¿The Chocolate Line merece la pena?
Si te das cuenta, para ser honesto, la chocolatería es bastante cara. Sin embargo, como siempre he pensado, no es como que cada fin de semana vamos a Brujas, ¿Verdad? Por lo tanto, considero que, al menos en una ocasión, vale la pena darte un pequeño gusto y que juzgues por ti mismo si el chocolate es tan bueno.
Otra cosa que me agradó bastante es que, dependiendo la temporada del año, vas a encontrar figuras bastante llamativas. Por ejemplo, durante navidad, a veces, es posible que encuentres figuras de 1 metro de altura de Santa Claus, árboles navideños, duendes, etc.
Durante la temporada de Noviembre, cuando es Halloween, ya te imaginarás, encontrarás murciélagos, brujas, calabazas y un sin fin de productos, formas y sabores relacionadas con la temporada.
Recuerda, sí, el chocolate es caro, pero no es un chocolate comercial que generalmente está hecho con mucha más azúcar y grasa que cacao puro. Al final, tu decidirás si te gustó o no y ojalá pases por aquí a dejar tus opiniones.
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